Estamos en temporada de Corvina Negra que dura hasta setiembre, principios de octubre. La corvina negra es para muchos, y nos incluimos, uno de los dos o tres mejores pescados para hacer a la parrila, pero es ideal al horno también. Tiene una espina grande, muy fácil de sacar, una carne riquísima, que no se seca aún cocinándola a la parrilla. Es un pescado que puede llegar a pesar hasta 20 kilos (las unidades muy grandes) pero se las puede conseguir, si se nos encarga con la suficiente anticipacion, de distintos tamaños.
Aquí les pasamos una receta muy buena. A disfrutar!!!!
Promo de la semana: 15% de descuento primera compra y Pechugas rebozadas de pollo a $25!!
a) 15% de descuento en primera compra!!. Válido hasta 31 de julio de 2011
b) Pechugas rebozadas de pollo a $25 el kilo. Válido hasta el 31 de julio de 2011
Promo de la semana: 15% de descuento primera compra y 10% de descuento en Ojo de Bife y Bola de Lomo
a) 15% de descuento en primera compra!!. Válido hasta 31 de julio de 2011
b) 10% de descuento en Ojo de Bife de Ternera y en Bola de Lomo feteada de Ternera. Válido hasta el 23 de julio de 2011
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Pescados de río: el Dorado
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| Dorado |
Su nombre científico es SALMINUS MAXILLOSUS (Cuvier y Valenciennes, 1840). Pertenece a la subfamilia Salmíninae; del latín: Salmo, el salmón y mino, menor. Se lo conoce vulgarmente como Dorado, doradillo, pez amarillo, pirayú, mona, monita.
Los grandes ejemplares se encuentran arriba de Santa Fe, y hasta las correderas del Alto Paraná; disminuye su tamaño en los ríos Uruguay y el Plata. Remonta todos los afluentes de la cuenca del Río de la Plata, buscando lugares para desovar, especialmente los del norte.
Tamaño. Si bien se han capturado peces de un peso mayor que los 25 kilogramos y también de un largo superior al metro, diremos que los de 18 y 20 kilos bien se los puede considerar de gran tamaño y perfecto desarrollo, pero los que se consiguen habitualmente pesan entre 5 y 7 kilos aproximadamente. Estos peces se encuentran sólo en las aguas del norte de Corrientes y a medida que descienden a las aguas del Plata, pareciera que su alimentación no fuera tan abundante y los peces de 10 kilos, se consideran como extraordinarios. Este pez fue declarado de interés nacional y por lo tanto su pesca está regulada.
Dorado a la parrilla: aquí le adjuntamos un link de un par de recetas sencillas para cocinarlo a la parrilla, abierto o cerrado, que sale exquisito!!!
Promoción Carne Picada Especial y Asado de Ternera del medio
VALIDO hasta el 16 de julio de 2011
Válido por esta semana nada mas, vendemos la carne picada especial muy desgrasada a $29,80 el kilo y el asado del medio de ternera a $33,75 el kilo!!
Queso Pategrás vs Tybo
El queso Pategrás es un queso de mediana humedad (o pasta semidura, entre 36 y 45,9& de agua) graso (entre 45 y 59,9% de materia grasa en extracto seco), elaborado con leche entera. El queso Pategrás Argentino es hoy el queso de pasta semidura más popular de la Argentina.
Promoción Lomo de Ternera y Lomo de Novillo
VALIDO HASTA el 9 de Julio de 2011
Comprando 1 kg de supremas de pollo, y/o 1 kg de picada especial, y/o 1 kg de picada 100% nalga, descuento del 10% en el precio del lomo de ternera y del lomo de novillo
Queso Cremoso vs Port Salut
El Port Salut original nació en la abadía de los monjes trapenses ubicada en Nortre-Dame du Port-du-Salut, en Entrammes, Francia, a principios del siglo 18º. Los monjes trapenses, huyendo de la persecución de la Revolución Francesa, y como forma de ganarse la vida, desarrollan
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