Pollos "húmedos" versus pollos "secos"

Otra consulta que recibimos es sobre la diferencia de calidad y precio de los pollos "húmedos" respecto de los "secos". La diferencia se sustenta en lo siguiente. el método tradicional de enfriado de los pollos luego de la faena es por medio de cámaras de agua bien fría, y así luego

Más sobre pollo de granja vs pollo de campo

Comentábamos la semana pasada sobre una creencia mas o menos difundida que los pollos de granja tienen hormonas de crecimiento lo cual no es cierto. Si no la leyó, haga click aquí.
Tenemos clientes que nos consultan sobre los pollos de campo en parte por el mito de las

¿Los pollos de granja tienen hormonas?

Mucho se ha hablado y se escucha sobre este tema pero no es así con las marcas reconocidas y bajo control de SENASA. Les recomendamos para los que tienen interés que lean este artículo publicado por Adelco haciendo click aquí, o bien este otro artículo publicado por el CEPA